お米は優しく洗っ後、よく水気を切り圧力鍋に入れる。水400ccも入れ、30～40分放置しておく。

①の後、圧力鍋を火にかける。中火～強火。ピンが立ち加圧が始まったら弱火にし、5分したら火を止める。

15～20分そのまま蒸らす。蒸らしが終わり、鍋を開けたらこんな感じ!!

③が終わったら、おひつなどにご飯を移す。我が家では、おひつ代わりにミニ土鍋に移し、蓋をして5分ほど待ちます。

こんな感じ!!

後は、お好みの量をお茶碗に盛り付けて完成!!
今回は、押し麦を入れて炊きました。