鱈は一口大に切、小麦粉をまぶす(分量外)にんにくをみじん切りにしててﾊﾞﾀｰで炒める。アサリ、鱈、ワインを入れて蒸す

玉葱、人参、じゃが芋はみじん切りにしておく、ﾊﾞﾀｰで玉葱を炒め小麦粉を振り入れ炒め全体に混ざったらスゴイダイズを入れる

残りの野菜、水、コンソメをれて煮る。作っておいたアサリと鱈を煮汁ごと入れる。

塩胡椒で味をととのえ、最後にとろけるチーズとパセリをのせる。