板こんにゃくを茹でながら、野菜の皮を剥き、適当な大きさに切る。（牛肉も）

茹でた板こんにゃくが冷めたら、手で適当な大きさにちぎる。

鍋に油をひき、中火位でたまねぎと牛肉を炒める。火が通ったらこんにゃくを入れ、ほんだしを入れて軽く炒め、水と酒を入れる。

沸騰してきたら火を弱め、しょうゆとさとうを入れる。味見をしてみて、味を調える。

味を調えたら、じゃがいもとにんじんを入れ、落し蓋をし、弱火でしばらく煮込む。
落し蓋はｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄでOK。

じゃがいもとにんじんに火が通ったら出来上がり♪