火は使わずに鮭と野菜を切って漬けるだけ。刺身なら１回食べて終わりですが、１週間は楽にもつマリネならその何倍も楽しめます。

このレシピの生い立ち
刺身用鮭の残りを有効活用したくて作りました。この頃は刺身として食べてるのは少しだけで、大部分はマリネにしています。酢が入っているので冷蔵庫に入れておけば１週間はもちます。玉ねぎがメインと思える程おいしいので、玉ねぎを増やしても良いです。