《皮作り》
★の材料をダマにならないようにすべて混ぜる。

深みのあるお皿にラップをピンとはる。

ラップの上に、スプーンに2杯分くらいの１の生地を伸ばす。（丸くても、四角くてもＯＫ。お好みで）

３を電子レンジで1分40秒チンする。

周りからそぉっとはがす。（１～５の作業をくりかえす）この材料で6枚位の皮ができます。

チンしてる間に、もやし・しめじ・にらを2cm位に切っておく。春雨は乾燥したまま4cm位に切る。

フライパンにごま油を入れ、豚挽き肉を強火で炒める。肉の色が変わったら野菜を全て入れて更に炒める。

砂糖・醤油・酒・コショウで味付け。中華のもととお湯を入れて春雨を投入。春雨が汁を吸って柔らかくなるまで煮る。

具を冷ましてから皮に包む。（横から具がはみ出ないように気をつける）キツネ色になるまで揚げれば出来上がり♪