ジューシーな蒸し茄子
マユガリータ @cook_40040409
蒸すからジュ〜シ〜★
皮も剥ぎやすく、サラダや和え物などの下ごしらえに適してます♪
このレシピの生い立ち
レンジで蒸すとスカスカになるナスも蒸し器でちゃんと蒸すとジューシーで色よく蒸せます
ジューシーな蒸し茄子
蒸すからジュ〜シ〜★
皮も剥ぎやすく、サラダや和え物などの下ごしらえに適してます♪
このレシピの生い立ち
レンジで蒸すとスカスカになるナスも蒸し器でちゃんと蒸すとジューシーで色よく蒸せます
作り方
- 1
蒸し器を準備する。
- 2
ナスのヘタを切りとり、皮の表面に塩をまぶし、よくこすりつける。
-
- 3
蒸し器に蒸気が上がったらナスを入れ8〜9分蒸す。
-
- 4
粗熱が取れたら好みで皮を剥ぎ、手で裂き、冷蔵庫で冷やす。
- 5
そのまま生姜、大根おろし、ポン酢をかけていただいても美味しいですね。
コツ・ポイント
皮を剥ぐときは爪楊枝でお尻の方から剥くと扱いやすいです。
ナスの大きさによって蒸し時間を調節して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ひんやり冷たい 蒸し茄子の出汁浸し ひんやり冷たい 蒸し茄子の出汁浸し
ノンオイルだからどれだけ食べても安心。蒸すから茄子の栄養を無駄にしないお手軽メニューです。夏野菜のシーズンのこれからにどうぞ。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18914351
