豆腐は食べ易い大きさに、きゅうりとちくわの大きさを揃えて切る。トマトは四等分、シソは好みの太さの千切りに切る。

お皿の真ん中に豆腐を置いて周りを囲むように具材を盛り付け、ドレッシングをかけて完成。