玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをして２分レンジにかける。

豆腐を水切りし、高野豆腐は水で戻して粗みじんに切る。

ボールに豆腐、高野豆腐、粗熱が取れた玉ねぎ、小麦粉、コンソメ、塩、コショウを入れ良く混ぜる。

柔らかいので少し扱いづらいですが、熱したフライパンに油をひき普通のハンバーグのように形を作り中火で焼いていきます。

両面に焼き色がついたら、醤油とみりんをフライパンに入れからめて出来上がりです。