れんこん、大根、人参を一口大に切る。

こんにゃくを2センチ角くらいに切り、熱湯をかける。

れんこん、大根を下ゆでする。一緒にゆでちゃいます。

深めのフライパンに豚ひき肉を入れ炒める。ひき肉に火が通ったられんこん、大根、人参、こんにゃくを加え、少し炒める。

ヒタヒタより少なめに水を入れて、だし、みりん、砂糖、醤油を加え、汁気が無くなるくらいまで煮込んだら出来上がり。