♡豆乳とヨーグルトのもっちりなパン生地♡

ほんのり甘い優しい味.。.:*・゚ .。.:*・゚ そのまま食べても美味しいよ。豆乳・ヨーグルト好き集合だぁ(´∀`人)
このレシピの生い立ち
パン教室のお試しレッスンで頂いたレシピを自分なりにアレンジ。せっかくアレンジするなら自分の好きな豆乳とヨーグルトを入れた配合にしようと考えて完成したのがこのレシピです!憧れのパンレシピ第1号です♪
♡豆乳とヨーグルトのもっちりなパン生地♡
ほんのり甘い優しい味.。.:*・゚ .。.:*・゚ そのまま食べても美味しいよ。豆乳・ヨーグルト好き集合だぁ(´∀`人)
このレシピの生い立ち
パン教室のお試しレッスンで頂いたレシピを自分なりにアレンジ。せっかくアレンジするなら自分の好きな豆乳とヨーグルトを入れた配合にしようと考えて完成したのがこのレシピです!憧れのパンレシピ第1号です♪
作り方
- 1
冷蔵庫から取り出した材料は常温にしておく。冷たいままだと発酵が悪くなります。
- 2
ホームベーカリーに全ての材料を入れて一次発酵(30分目安で)までお任せする。
- 3
生地を取り出しガス抜きをする。適当に分割し丸める。
- 4
濡れた布巾またはキッチンペーパーで乾燥を防ぎ10分間生地を寝かせる。その後、生地が乾燥していたら霧吹きをかけてね。
- 5
10分経過後。丸パンにしたい場合は再びガス抜きし丸め直す。具を入れたり巻き込む場合は同じくガス抜きし形成して下さい♥
- 6
二次発酵は40℃で30分行います♡写真は二次発酵後の生地です。乾燥してたら霧吹きしてね。
- 7
卵や牛乳で照りをつけてもいいし粉を振りかけてもOK!私は強力粉を振りかけました^^
- 8
210℃で12分焼いたら出来上がり^^焼き温度や時間はオーブンにもよるので自分好みでOK!私のは目安と思ってね。
- 9
♬ 完成 ♬
粉ふるい過ぎたかも~(笑)気にしない~^^
- 10
半分にしたらこんな感じ~♪(・ω・)/
- 11
チーズinバージョン♬これ、オススメ^^チーズとろりんで美味しかったです♡
- 12
レーズンやチョコチップ等を混ぜ込む場合は1の時点で投入。捏ね最終段階に投入すると良いです^^
コツ・ポイント
ヨーグルトと豆乳は私の大好きな食品です♪もっちりと爽やかなでほんのり甘い生地になってます。色々なアレンジパンお待ちしています^^
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