黒豆煮汁を緩めに固めると蕨餅のような味が楽しめます。250グラムの煮汁に5グラムの粉ゼラチンが煮汁は多めがいいです
このレシピの生い立ち
飲むといい声になるという黒豆の煮汁をゼラチンで固めました。