HBでホテル食パン
saeyo @cook_40044679
バター・砂糖多めの、そのままでも美味しいパンです。全てベーカリーで仕上げますが、生地を成形することで、仕上がりが綺麗です
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの羽根なしで食パンを焼いてみました。
HBでホテル食パン
バター・砂糖多めの、そのままでも美味しいパンです。全てベーカリーで仕上げますが、生地を成形することで、仕上がりが綺麗です
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの羽根なしで食パンを焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イースト以外の材料全て入れ、水分に触れないようにイーストを載せる。ねり・発酵コースをスタート。発酵時間45分～60分に。
- 2
打ち粉をした台に取り出し、４等分（約120g）にする。丸め直し、固く絞った布巾かけて15分ベンチタイム
-
- 3
15分でかなり大きくなります。
-
- 4
ベンチタイム後、生地を丸め直し、裏側はよくつまんで閉じる。
-
- 5
羽を外したパンケースに入れて、発酵・焼きコース、スタート。発酵45分～、焼き色は普通に設定しました。
-
- 6
焼きあがったらすぐに取り出す。羽根がないので大きな穴が出来ません
-
- 7
冷めてから切ります。
-
コツ・ポイント
寒い季節は、卵・バターは室温にしてから使用します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18223986
