鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
あんまり大きくない方がいいです。
厚さは、７ｍｍくらいがいいです。

お酒・塩を揉みこんで、片栗粉をまぶします。あれば、しょうがをプラスしてもおいしいです♪

お湯を沸かして、鶏肉をゆで、氷水に取ります。わたしは、あまり火を通さない方が好きです❤

香味野菜を切って、きれいに器に盛り付けます。
鶏肉の水をよく切って盛り付けてください。

梅肉、酢醤油、わさび醤油、ゆず胡椒、ポン酢など、お好みのものでさっぱりいただきます♪

★COOKPADニュース★に掲載していただきました～。
ありがとうございまする。