鰯は２枚におろして、内臓をとっておく。圧力鍋で煮て骨ごと食べる場合は頭をとって、内臓をとっておく。

鍋に、玄米とすりごま以外の材料を入れて煮る。

器に玄米を入れ、２を乗せ、すりごまを乗せて完成。