イカは下処理をして、一口大に切る。

オクラは板ずりをして、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引いてにんにく玉ねぎを中火でいためる。

玉ねぎが透き通ってきたら、イカと下茹でしたヒヨコ豆・オクラを加えて炒める。

イカにあらかた火が通ったら調味料の材料を加えて、3分程炒め煮する。