豆腐は水切りしておく。ジャガイモはすりおろし、人参は千切り、ほうれん草は３㎝幅に切り、レンジで加熱しておく。

１と調味料をボールいれ混ぜ合わせる。片栗粉で固さを調整する。

フライパンにサラダ油をひき、２を焼いていく、少々ゆるくても大丈夫。

お好みで、ポン酢やケチャップを付けてください。