【半分・カットしたレモン】
切り口の水分を軽く拭き、切り口をぴったりラップで包む。保存袋に並べてもOK。

【果汁を冷凍】
レモンを搾り、種を取り除く。

製氷皿などに1回分ずつ入れて冷凍する。凍ったらフリーザーパックへ移す。

【使い方】
冷凍した輪切り・くし切りは飲み物や料理に凍ったまま使える。果汁も必要量だけ取り出せる。

❓Q. 常温保存できる？
短期間なら可能だが、長持ちさせたいなら冷蔵がおすすめ。

❓Q. 半分に切ったレモンは冷凍できる？
できる。使いやすい大きさに切ってから冷凍すると便利。

❓Q. レモン果汁だけでも冷凍できる？
できる。製氷皿で小分け冷凍すると使いやすい。

❓Q. 冷凍すると食感は変わる？
変わる。生食より、飲み物・料理・果汁利用向き。

❓Q. 皮も冷凍できる？
できる。すりおろしや細切りで小分けしておくと使いやすい。

❓Q. 冷凍すると酸味はなくなる？
酸味は残る。香りは少し弱くなるため、料理やソース向き👐