野菜蒸しパン（トマト／ほうれんそう）
大学祭で売ろうとしていた仮レシピ。本番はトマト味（塩ひとつまみ入り）とにんじん味で売りました！※２０１０．１０水分量変更
このレシピの生い立ち
だいぶ変わりましたが…はじめのはじめのレシピは、okamekameさんの米粉ベジタブル蒸しパン(ID:18069142)を参考にさせていただきました！！ありがとうございました(^^)
野菜蒸しパン（トマト／ほうれんそう）
大学祭で売ろうとしていた仮レシピ。本番はトマト味（塩ひとつまみ入り）とにんじん味で売りました！※２０１０．１０水分量変更
このレシピの生い立ち
だいぶ変わりましたが…はじめのはじめのレシピは、okamekameさんの米粉ベジタブル蒸しパン(ID:18069142)を参考にさせていただきました！！ありがとうございました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
米粉・小麦粉・重曹を合わせてふるい、砂糖を加え混ぜます。
- 2
トマトジュースを注ぎ、粉っぽくなくなるまで混ぜます。
- 3
植物油を入れ、全体が均一な感じになるように混ぜます。
- 4
鍋に湯を沸かし蒸し用の銀色のやつ(名前が分からなくてすみません)をセットします
- 5
プリン型にグラシンカップをセットして、生地を４等分して入れます。違う型を使用する際は、型の８分目まで入れる感じです。
- 6
今回は、角切りにした茄子を砂糖で煮詰めたもの（炒めたという感じでしたが）をトッピングしました。
- 7
鍋で１０分間、蒸します。ふたにちゃんと濡れ布巾をつけると、ふっくらするような気がしました。
- 8
しっかりふくらんだら、できあがりです(^^)水っぽくなるのでプリン型からは離して冷ましてください。
- 9
★以下・ほうれんそう味の場合★
- 10
トマトジュースの代わりに、茹でほうれんそう(冷凍・50g)を細かく刻み、水と合わせて100 mlにしたものを使って下さい
- 11
ほうれんそう味のトッピングは、市販の甘納豆を使用しました(・u・)
- 12
★冷めると苦いので、温かいうちに食べてください！冷めてしまったら、トースターでチン(^^)
コツ・ポイント
★米粉を使用していますが、薄力粉100 gでも大丈夫です。
★はじめは油を使用していなかったのですが、学校の先生のアドバイスで入れてみたら生地が扱いやすくなりました。
★あまり混ぜすぎると膨らみません。。。
つくれぽ
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