タコと野菜の香草バターソテー
さなえ1999 @cook_40065080
バジルとバターの相性が抜群！作り方は至ってシンプル。タコ＆野菜をバジルとバターで炒めるだけ★ワインが欲しくなる〜！
このレシピの生い立ち
よく行く鉄板焼き屋さんにあるメニューを、どうしてもワインに合わせたくて真似して家で作ってみました。
鉄板焼きのメニューだけあり、作ってみると簡単でした♪
タコと野菜の香草バターソテー
バジルとバターの相性が抜群！作り方は至ってシンプル。タコ＆野菜をバジルとバターで炒めるだけ★ワインが欲しくなる〜！
このレシピの生い立ち
よく行く鉄板焼き屋さんにあるメニューを、どうしてもワインに合わせたくて真似して家で作ってみました。
鉄板焼きのメニューだけあり、作ってみると簡単でした♪
作り方
- 1
バジルの葉をみじん切りにします。なるべく細かく切りましょう。
タコはブツ切り、きぬさやはすじを抜いて、しめじはほぐします -
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、熱が通ったらタコ、きぬさや、しめじ、ミニトマトを入れて炒める。
★強火です -
- 3
全体的に火が通ったら、火を弱めてバターを入れ、まぜながら溶かします。
-
- 4
バターが溶けたタイミングでバジルを入れます。
-
- 5
１分弱炒めたら塩こしょうを振って味を整えましょう。（タコによって塩加減が違うので分量はお好みで調整してください）
- 6
盛りつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トマトの酸味がアクセントになるので是非入れて下さい★でも入れすぎるとトマト味になってしまうので５〜６個程度で押さえて下さい。バターは多めの方が美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224718
