白菜＆豚肉 ヘルシーあっさり蒸し
れな犬 @cook_40032166
白菜と豚肉・酒と黒胡椒、
２つの材料・２つの調味料で簡単
調理時間も１５分です。
なのに、とっても美味しい！！
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらったレシピです。
白菜が甘くて美味しいこの季節、簡単でヘルシーだから、大活躍です。
白菜＆豚肉 ヘルシーあっさり蒸し
白菜と豚肉・酒と黒胡椒、
２つの材料・２つの調味料で簡単
調理時間も１５分です。
なのに、とっても美味しい！！
このレシピの生い立ち
実家の母に教えてもらったレシピです。
白菜が甘くて美味しいこの季節、簡単でヘルシーだから、大活躍です。
作り方
- 1
白菜をお好みの大きさ（食べやすいくらい）に切る。
葉元と葉先を分けておく。 -
- 2
豚肉も白菜と同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
お鍋に白菜を入れる。
葉元は中心に・葉先が鍋肌になるように並べる。
火通るとカサ減りするので詰めて入れてＯＫ -
- 4
豚肉を白菜の間に埋め込んでいく。
（この作業がけっこう楽しいです♪） -
- 5
蓋をして強火にかけて、沸いたら中火で１０分弱。
（ご家庭のコンロによって、火加減は調節してくださいね。） -
- 6
黒胡椒（絶対荒挽きがオススメ！）をたっぷり振りかけて、
出来上がり！！ -
- 7
味付けはお好みで。
お酒風味だけでも良し・黒胡椒だけでも良し・ポン酢・ゴマだれ・・
いろいろアレンジできます。 - 8
「２～４人分」とアバウトなのですが（＾ ＾；）
うちは、２人でいつもペロッと食べちゃいます。あっさり＆ヘルシーです。
コツ・ポイント
お酒だけで蒸すのですが、
火を通すと香りが飛んじゃいますので、全然お酒っぽくはないです。
（ちょっと残念。←酒呑みなので。笑）
黒胡椒は多い目が美味しいです。
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