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簡単☆夏は甘酸っぱ~茄子
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簡単☆夏は甘酸っぱ~茄子-レシピのメイン写真

簡単☆夏は甘酸っぱ~茄子

mama’cafe
mama’cafe @cook_40144727

夏はサッパリ茄子が美味しい♪
このレシピの生い立ち
あまりの猛暑に、体を冷やす効果のある茄子をサッパリ食べたくて。

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あまりの猛暑に、体を冷やす効果のある茄子をサッパリ食べたくて。

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簡単☆夏は甘酸っぱ~茄子

mama’cafe
mama’cafe @cook_40144727

夏はサッパリ茄子が美味しい♪
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あまりの猛暑に、体を冷やす効果のある茄子をサッパリ食べたくて。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 小葱 3本位
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 酢 大1
  • 油 適量
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切りにして、水にさらす。
    小葱を切る。

  2. 2

    茄子を多めの油でしんなりするまで炒める。
    しんなりしてきたら、余分な油はキッチンペーパーなどでふき取る。

  3. 3

    弱火にして調味料を入れ、水っぽさがなくなったら火を止め小葱を入れて完成!
    お好みで一味唐辛子をかけて召し上がれ☆

  4. 4

    しっかり冷やすと夏バテ中にも食べられるさっぱりメニューです♪
    酸っぱいものが好きな方は酢を大2にしても美味しいです。

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mama’cafe
mama’cafe @cook_40144727
2010/07/28 02:20に公開
夫とベビーと三人暮らしをしてます♪
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なす こねぎ

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