寒ぶりorカニのみぞれしゃぶ鍋

寒ぶりorカニのみぞれしゃぶ鍋-レシピのメイン写真

寒ぶりorカニのみぞれしゃぶ鍋

おから星人 @okara_healthy39

みぞれ鍋でぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね～♪
このレシピの生い立ち
しゃぶ鍋とみぞれ鍋の合体版で作ってみましたっ♪
うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪

みぞれ鍋でぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね～♪
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しゃぶ鍋とみぞれ鍋の合体版で作ってみましたっ♪
うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪

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みぞれ鍋でぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね～♪
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しゃぶ鍋とみぞれ鍋の合体版で作ってみましたっ♪
うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪

みぞれ鍋でぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね～♪
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うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪

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材料

4人前

寒ぶり 1/4身
またはカニしゃぶしゃぶ用足適量
白ねぎ 2本
えのき 1パック
くずきり適量
豆腐 1丁
・昆布ぽん酢適量
・刻み青葱適量
なべだし
水 300cc
清酒 200cc
昆布 10cm
塩小匙1
大根 1/2本

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作り方

1
水、酒、塩、昆布をあわせしばらく置く。大根をすりおろして入れ、煮立てる。葱は斜め薄切り。野菜類や豆腐を煮る。
2

ぶりまたはカニをそのつどしゃぶしゃぶにして愉しむ。くずきりも入れ愉しむ。昆布ぽん酢でどうぞ。

コツ・ポイント

大根はすって10分以上放置すると苦味がでるそうなので、すった分づつ鍋で煮始めると、甘みがたっていいでしょう。
みぞれ鍋って煮立ちすぎないので、ぶりやかにがころあいに火が通りいいですよっ

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おから星人 @okara_healthy39

2009/01/31 11:03に公開

素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は同い年の夫と私と　とっくに背を越された息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ

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このレシピのキーワード

鍋しゃぶしゃぶぶり大根えのきコンブ豆腐青ネギ長ネギ

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