本格的!!みんな大好きエビマヨ！

本格的!!みんな大好きエビマヨ！-レシピのメイン写真

本格的!!みんな大好きエビマヨ！

花ぶどう @cook_40092984

いっときハマってた中華料理！お店で習った味です。それをさらにアレンジしました。自信作です!!
このレシピの生い立ち
思い出の１品。この料理があってこその今の嫁の存在です(>_<)

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花ぶどう @cook_40092984

いっときハマってた中華料理！お店で習った味です。それをさらにアレンジしました。自信作です!!
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材料

２人分

ブラックタイガー《お好きな大きさ、エビで》５匹
サニーレタス３枚
貝割れ 1/3p
糸切り唐辛子<無くてもOK> 適量
[下味]
○味塩胡椒少々
○片栗粉大１
○卵白１個
★マヨネーズ１００ｇ
★スウィートチリソース４０ｇ
★レモン汁少々
●片栗粉大１
天ぷら粉[市販の] 適量

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作り方

1
まずは★の材料を混ぜます(^^♪家で使ってるのは、ちなみにこれです。
2
エビは背ワタをとり開いて、●の片栗粉をまぶして洗う。この時エビはこれくらいに開きます。
3
卵白を手でぐるぐると混ぜ泡立てる。そこにエビと卵白以外の○を入れてもう一度まぜる。片栗粉を混ぜる前の写真。
4

[３]の工程のエビを天ぷら粉に付けて揚げる。★の混ぜたものを揚げたエビにからめる。
5

絡めたら、サニーをしき、エビマヨ、その上に貝割れ、唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

特にありません。揚げたらすぐにソースと絡めましょう！その方が衣にソースの味が絡んで美味しいですよ(*^^)v

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花ぶどう @cook_40092984

2010/07/14 16:21に公開

ただただ料理が大好きです。良かったら見て行ってください。§^。^§いろんな料理に挑戦していきます。携帯ではキングなデイジィで載せていました。

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