冷え冷え★菜(サイ)コロパスタ
コロコロにカットした夏野菜たちを彩り良くちりばめた冷製パスタ…ぱっくん。ボーノ！ボーノ！イタリアンだ和！
このレシピの生い立ち
なかなかおいしい冷製パスタに出会えず、ぱっくんじいちゃんに相談。
素材の持つ力を引き出し体に優しいお料理を作るじいちゃんに教えてもらいました。
じゃじゃ～ん！ひんやり弾む新食感にもはや冷静ではいられない！ぱっくんあいちゃんもお気に入り！
冷え冷え★菜(サイ)コロパスタ
コロコロにカットした夏野菜たちを彩り良くちりばめた冷製パスタ…ぱっくん。ボーノ！ボーノ！イタリアンだ和！
このレシピの生い立ち
なかなかおいしい冷製パスタに出会えず、ぱっくんじいちゃんに相談。
素材の持つ力を引き出し体に優しいお料理を作るじいちゃんに教えてもらいました。
じゃじゃ～ん！ひんやり弾む新食感にもはや冷静ではいられない！ぱっくんあいちゃんもお気に入り！
アプリでひらく作り方
- 1
★印の野菜たちをサイコロ状にコロコロにカットして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
フライパンで中温にあたためたオリーブオイルににんにくを入れて弱火でじっくりにんにくの香りをオイルへ移す。
- 3
にんにくがキツネ色になったら取り出しキッチンペーパの上で油をきる。
オリーブオイルは大きめのボウルで冷ましておく。 -
- 4
パスタを湯がき、氷水でしめてザルにあげる。
(ザルに押し付けるようにしてよ～く水気を絞る) - 5
ボウルで冷ましたオリーブオイルにめんつゆを入れて4のパスタを入れて和える。
- 6
パスタを器に盛り付ける。
- 7
ボウルに残っためんつゆオイルで1の野菜たちを和え、6のパスタの上にちりばめる。
- 8
3のにんにく、ミニトマト、バジルor大葉を彩りよくトッピングしてできあがり。ぱっくん！
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでOK。今回はミニトマトを使いましたが普通のトマトのコロコロ切りでもとってもおいしいです。
にんにくを焦がさないように注意！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
