我が家のチキン南蛮

我が家のチキン南蛮-レシピのメイン写真

我が家のチキン南蛮

ちも☆ @cook_40120161

タマネギとリンゴで甘みを出した我が家のチキン南蛮♪
おせちに運動会に大活躍ですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていたチキン南蛮(o^_^o)
タルタル無しだけど美味しくて大好きです！

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おせちに運動会に大活躍ですo(^o^)o
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タマネギとリンゴで甘みを出した我が家のチキン南蛮♪
おせちに運動会に大活躍ですo(^o^)o
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昔から母が作っていたチキン南蛮(o^_^o)
タルタル無しだけど美味しくて大好きです！

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おせちに運動会に大活躍ですo(^o^)o
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材料

４人分

鶏肉(もも肉) 500g(２枚)
タマネギ半個
リンゴ半個
ヨーグルト大３
ニンニク１片
生姜１片
酒大４
＊砂糖大7
＊醤油大6
＊酢大6

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作り方

1
鶏肉を一口大に切り、すり下ろしたニンニク・生姜とヨーグルト・酒で下味をつけておく
2

リンゴとタマネギをみじん切りにして、リンゴは塩水にさらしタマネギは水にさらしておく
3
リンゴとタマネギを堅く絞り、一度煮立たせておいた＊の調味料と合わせる
4
つけ込んでおいた鶏肉を軽くキッチンペーパーで拭い、片栗粉をまぶして揚げる
5

２で合わせておいた南蛮たれに揚がった鶏肉をつけ込む

コツ・ポイント

リンゴとタマネギはなるべく小さなみじん切りにし、よーく絞った方が美味しいです！

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ちも☆

ちも☆ @cook_40120161

2011/12/31 06:17に公開

お菓子作りは自己流だけど大好き☆でも、お料理は全然ダメダメ(T^T)調理師の姉に習って料理の腕を上げるために頑張ってます♪

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