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太刀魚のべんりで酢煮
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太刀魚のべんりで酢煮-レシピのメイン写真

太刀魚のべんりで酢煮

トキワ
トキワ @cook_40054297

太刀魚を使った簡単お酢料理をご紹介♪ さっぱりいただけるので、食欲がない時にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
太刀魚を使った簡単お酢料理をご紹介♪ さっぱりいただけるので、食欲がない時にもおすすめです♪

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トキワ
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材料

4人分
  • 太刀魚 600g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 赤唐辛子 1本
  • 青ねぎ 1本
  • べんりで酢 200ml
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    太刀魚は背びれを抜いて、皮目に飾り包丁を入れて食べやすい大きさのぶつ切りにします。

  2. 2

    小麦粉をまぶして165~170℃の揚げ油でカラッと揚げます。

  3. 3

    赤唐辛子は種を取って、青ねぎとともに小口切りにします。

  4. 4

    鍋にべんりで酢と水を合わせて煮立て、2の揚げたてを入れて赤唐辛子を加えます。

  5. 5

    落し蓋をして弱火で2~3分煮て火を止め、器に盛り付けて青ねぎを散らします。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
2018/04/25 00:12に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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このレシピのキーワード

煮物 たちうお 小麦粉 青ネギ トウガラシ

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