ホエー（乳清）で栄養満点な基本のパン生地
aonksa @cook_40091639
とっても扱いやすく、もっちり美味☆
栄養たっぷり＆リッチな味のパン生地です！
総菜パンはもちろん、菓子パンにも♪
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったら、冷蔵庫にたっぷりのホエーが。。
水分全部ホエーにしたら、栄養たっぷり摂れていいかな？と。
ホエー（乳清）で栄養満点な基本のパン生地
とっても扱いやすく、もっちり美味☆
栄養たっぷり＆リッチな味のパン生地です！
総菜パンはもちろん、菓子パンにも♪
このレシピの生い立ち
パンを作ろうと思ったら、冷蔵庫にたっぷりのホエーが。。
水分全部ホエーにしたら、栄養たっぷり摂れていいかな？と。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカーリーに生地作りは任せます☆
- 2
生地が出来上がったらガス抜きをして8等分。キレイな面を出し丸めベンチタイム15分。
（かたく絞った濡れ布巾をかける。） - 3
軽くガス抜きをして成型。
お好きなモノを包んだり♪乗っけたり♪
もちろん、そのままでも美味しいので丸パンでも☆ - 4
35～40度で30分ほど2次発酵。
（2倍近くになります。） - 5
必要であればドリール（溶き卵）を塗って、200度のオーブンで12～15分焼く。
- 6
☆ソーセージパン☆ハチマママさんレシピID:18958350を参考に成型☆中はウインナーとチーズ。上にドリールとパセリ♪
-
- 7
☆チョコパン☆putimikoさんのレシピID:17907718を参考に成型☆下手ですが…。ドリール塗ってグラニュー糖を♪
-
コツ・ポイント
もしホエーが足りない場合は牛乳を足してください☆食べやすい大きさで8個分にしてますが、プチパンなら10個でも12個でもOK☆もちろん、もっと大きくてもOKです☆ホエーでもっちり♪バター多めでリッチな生地です！ぜひ、色々アレンジしてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18226348
