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ヘルシー♪トマトと豆のキーマカレー
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ヘルシー♪トマトと豆のキーマカレー-レシピのメイン写真

ヘルシー♪トマトと豆のキーマカレー

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

トマトとお豆のヘルシーなカレーです。パスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人が豆好きなのでリクエストにこたえて作り始めた物です。

トマトとお豆のヘルシーなカレーです。パスタにかけても美味しいです。
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主人が豆好きなのでリクエストにこたえて作り始めた物です。

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ヘルシー♪トマトと豆のキーマカレー

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

トマトとお豆のヘルシーなカレーです。パスタにかけても美味しいです。
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主人が豆好きなのでリクエストにこたえて作り始めた物です。

トマトとお豆のヘルシーなカレーです。パスタにかけても美味しいです。
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材料

3~4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 皮むき緑豆(ムングダール) 50g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • にんじん 小1本(100g)
  • にんにくすりおろし 1かけ分
  • ホールトマト 1/2缶(200g)
  • カレールウ 2かけ(50g)
  • ブイヨン 1個(4g)
  • お水 500cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参はみじん切りにします。豆は水洗いしてザルにあげておきます。

  2. 2

    厚手の鍋にひき肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒めます。にんにくを入れて混ぜます。

  3. 3

    野菜を入れて炒めしんなりしたら、お豆とお水を入れ、手で潰しながらホールトマトを加えます。

  4. 4

    灰汁を取りブイヨンを入れて弱めの中火で15分煮ます。

  5. 5

    いったん火を止めルウを入れ、火をつけて溶かして、弱火で3分煮ます。

コツ・ポイント

☆皮むき緑豆以外の豆を使う時はあらかじめ煮て、柔らかくしてから使って下さい。大豆の水煮
もお勧めです。
☆カレールウ2かけ(40g)の物を使う場合はお水を100cc減らして下さい。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
2012/01/02 22:12に公開
お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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このレシピのキーワード

カレー キーマ にんじん トマト缶 豚ひき肉 玉ねぎ 緑豆

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