西瓜の皮で◇和風サラダ風浅漬け
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
西瓜の皮は和風サラダっぽい浅漬けにして食べちゃいましょう。さくさくとおいしいよ。冷たく冷やして夏の食卓にどうぞ。
このレシピの生い立ち
西瓜の皮って食べられる。捨てちゃうにはもったいないけど結構量がある。ということで和風サラダ風の薄塩浅漬けにしてさくさく食べられるよう浅漬けにしてみました。
西瓜の皮で◇和風サラダ風浅漬け
西瓜の皮は和風サラダっぽい浅漬けにして食べちゃいましょう。さくさくとおいしいよ。冷たく冷やして夏の食卓にどうぞ。
このレシピの生い立ち
西瓜の皮って食べられる。捨てちゃうにはもったいないけど結構量がある。ということで和風サラダ風の薄塩浅漬けにしてさくさく食べられるよう浅漬けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
西瓜を食べます。
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- 2
うちの場合、食べやすいよう皮を取って一口大に切るので、残った皮はこんな感じ。
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- 3
皮の緑の部分を包丁でそぎ取ります。
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- 4
3を幅1センチ位の一口サイズに切ります。大体ご飯茶碗2杯分位の量になります。
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- 5
左から塩小さじ１、醤油小さじ半分より少なめ、酢小さじ半分、ほんだし顆粒小さじ4分の1です。大さじ１の水で溶きます。
-
- 6
ジップロックか清潔なビニール袋に切った西瓜の皮と5の漬け汁を入れて袋ごと数回軽くもんで冷蔵庫へ。一晩から1日で食べ頃。
コツ・ポイント
一晩から1日漬ければ食べられます。漬けあがりは西瓜から水分がでて水気に浸った状態なので水気を切って盛りつけてください。
皮の緑を生かすために漬け汁の醤油は控えめにしました。
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