サイダーで♪鶏胸肉のオイスター煮❀
こばたん @cook_40034156
炭酸効果で柔らかな絶品鶏胸です♪
このレシピの生い立ち
サイダーの優しい甘さを生かし、炭酸効果でお肉を軟らかく、夏なので、火のそばにいる時間はなるべく短く（笑）しようと考えました。
サイダーで♪鶏胸肉のオイスター煮❀
炭酸効果で柔らかな絶品鶏胸です♪
このレシピの生い立ち
サイダーの優しい甘さを生かし、炭酸効果でお肉を軟らかく、夏なので、火のそばにいる時間はなるべく短く（笑）しようと考えました。
作り方
- 1
ボウルに※を合わせて、鶏肉を１５分～３０分ほど漬けこみます。
- 2
胡瓜は千切りにして皿に盛り付けておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏肉の汁を拭いてフライパンで全体を焼きつけます。全体が白くなればOK!
- 4
フライパンに残りの漬け汁を注いで極弱火にし、蓋をして１０分煮込みます。火を止めて冷めるまで放置します。
- 5
冷めたら切り分けてお皿に盛り付け、上から汁をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
煮込みの時は極弱火で煮込んでください。ときどき煮汁がなくなっていないか確認してくださいね。こげそうな場合はお酒を足してください。
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