ゴーヤの洋風レシピ~エビ肉詰め~
のいちご39 @cook_40040220
輪切りにしたゴーヤにエビの身をたたいて詰め、フライパンでコンガリ焼くだけ♪鶏、豚ミンチでもOKです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル、キンピラ以外のゴーヤレシピを考えました!!見た目に可愛く、好評でした!
ゴーヤの洋風レシピ~エビ肉詰め~
輪切りにしたゴーヤにエビの身をたたいて詰め、フライパンでコンガリ焼くだけ♪鶏、豚ミンチでもOKです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル、キンピラ以外のゴーヤレシピを考えました!!見た目に可愛く、好評でした!
作り方
- 1
ゴーヤの太い部分を輪切りにし中の種をスプーンで取っておく。
エビは包丁でたたいて細かくし酒をふっておく。 - 2
残りの野菜をみじん切りにし、1のエビとボールであわせる。●を全て入れたら、ハンバーグの要領で混ぜる。
- 3
手のひらの上で輪切りのゴーヤの穴の部分に2のタネをスプーンで乗せ、裏と表に片栗粉を軽くまぶす。ココはなるべく手早く!
- 4
油をひいたフライパンに並べ、中火で焼き目をつける。ひっくり返して酒少々をふりエビが硬くならないようフタをして蒸し焼きに。
コツ・ポイント
見た目にピーマン肉詰めみたいですが、そんな大量のタネは要りません。
鶏、豚ミンチでも応用できます!!
マヨネーズで頂くと絶品です!
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