そば：沸騰したお湯でさっと茹でこぼし、油抜きする。

海の香のそばつゆ：めんつゆ分のお湯を沸かし、酒を振った海老を入れ茹でアクを取り、一旦海老を取り出す。かつをだしも入れる。

具材：ここではキャベツ、カイワレなど入れています。湯がいておく。他におすすめ：海のもの、かまぼこやアーサ等。　

熱々の麺に、下ごしらえした具材を乗せ、熱々の海の香のそばつゆをかけて、召し上がってください。