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おうち用*全粒粉クッキー
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おうち用*全粒粉クッキー-レシピのメイン写真

おうち用*全粒粉クッキー

potmilk
potmilk @cook_40044683

砂糖不使用&油分かなり控えめ♪
シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
このレシピの生い立ち
かなやんさんのはちみつスティックと自分のレシピ・全粒粉クッキーを素に作りました。子供達にも大人気♪

砂糖不使用&油分かなり控えめ♪
シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
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かなやんさんのはちみつスティックと自分のレシピ・全粒粉クッキーを素に作りました。子供達にも大人気♪

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おうち用*全粒粉クッキー

potmilk
potmilk @cook_40044683

砂糖不使用&油分かなり控えめ♪
シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
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かなやんさんのはちみつスティックと自分のレシピ・全粒粉クッキーを素に作りました。子供達にも大人気♪

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シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
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材料

小さめ33~35個分
  • ○全粒粉 70g
  • ○薄力粉 70g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • ○塩 ひとつまみ~二つまみ
  • ○シナモン 小さじ1/3~1/2
  • ★はちみつ 40g(大匙2弱)
  • ★溶き卵 1/2個分(大匙1・5強位)
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★サラダ油 大さじ1強
  • ★バニラエッセンス 少々
  • ★レーズン( 板チョコ) 30gくらい
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作り方

  1. 1

    レーズン(←オイルコーティングされているものは湯通しして水気きってから)orチョコは軽く刻んでおく。

  2. 2

    ボールに○を入れ、ぐるぐるかき回す。(これでふるわなくてOKです)

  3. 3

    真ん中を少しへこませ、★を全て入れ、一気に木べらなどで混ぜる。大体混ざったら手でまとめる。

  4. 4

    粉っぽければ、牛乳を少々足す。逆に柔らかすぎれば薄力粉を足して調節してください。

  5. 5

    冷蔵庫で30分寝かす。生地が硬ければ寝かさなくてもOK。オーブンを170℃に温めておく。

  6. 6

    直径2cm強の丸(写真下)を作り、コップの底や手でつぶす(厚さ5mmくらいになるように・写真上)

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方6写真
  7. 7

    ※コップの底を使う場合はコップに濡れ布巾を張り、輪ゴムでとめて行うと生地にくっつきにくいです。

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方7写真
  8. 8

    170℃のオーブンで20分前後焼く。(写真・焼く前)

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方8写真
  9. 9

    焼いた後。ふっくらします。
    生地の周りと裏にややこんがり色がつくくらい。
    冷めるとザクザクになります。

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方9写真
  10. 10

    板チョコで★これは薄力粉の割合が多めなので、よりふっくらしてます。個人的には薄力粉:全粒粉1:1がざくざくでオススメ☆

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方10写真
  11. 11

    チョコバージョン☆薄力粉70g → 薄力粉55g・ココア15gにします。他は同じ手順。

    • おうち用*全粒粉クッキー作り方11写真
  12. 12

    注・かなり甘さ控えめなので噛み締めて(笑)食べてください♪

  13. 13

    ※2011.7.12
    塩の分量変更・他、大さじ表記追記しました。スミマセンm(__)m

コツ・ポイント

子供にクッキーをつぶすお手伝いをしてもらうと喜びます♪

注・私は残った溶き卵1/2個分を小さめ容器に入れてラップして冷凍します。解凍してクッキーや加熱調理に使えます。

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potmilk
potmilk @cook_40044683
2009/01/28 00:12に公開
素材の味がする、シンプルな お菓子や料理が好きですˆᴗˆ素敵なつくれぽをありがとうございます!!
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このレシピのキーワード

クッキー はちみつ シナモン レーズン 牛乳 薄力粉 全粒粉 板チョコ

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