おうち用*全粒粉クッキー

砂糖不使用&油分かなり控えめ♪
シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
このレシピの生い立ち
かなやんさんのはちみつスティックと自分のレシピ・全粒粉クッキーを素に作りました。子供達にも大人気♪
おうち用*全粒粉クッキー
砂糖不使用&油分かなり控えめ♪
シナモンと蜂蜜香るざくざくクッキーです。朝食にも♡
このレシピの生い立ち
かなやんさんのはちみつスティックと自分のレシピ・全粒粉クッキーを素に作りました。子供達にも大人気♪
作り方
- 1
レーズン(←オイルコーティングされているものは湯通しして水気きってから)orチョコは軽く刻んでおく。
- 2
ボールに○を入れ、ぐるぐるかき回す。(これでふるわなくてOKです)
- 3
真ん中を少しへこませ、★を全て入れ、一気に木べらなどで混ぜる。大体混ざったら手でまとめる。
- 4
粉っぽければ、牛乳を少々足す。逆に柔らかすぎれば薄力粉を足して調節してください。
- 5
冷蔵庫で30分寝かす。生地が硬ければ寝かさなくてもOK。オーブンを170℃に温めておく。
- 6
直径2cm強の丸(写真下)を作り、コップの底や手でつぶす(厚さ5mmくらいになるように・写真上)
- 7
※コップの底を使う場合はコップに濡れ布巾を張り、輪ゴムでとめて行うと生地にくっつきにくいです。
- 8
170℃のオーブンで20分前後焼く。(写真・焼く前)
- 9
焼いた後。ふっくらします。
生地の周りと裏にややこんがり色がつくくらい。
冷めるとザクザクになります。 - 10
板チョコで★これは薄力粉の割合が多めなので、よりふっくらしてます。個人的には薄力粉:全粒粉1:1がざくざくでオススメ☆
- 11
チョコバージョン☆薄力粉70g → 薄力粉55g・ココア15gにします。他は同じ手順。
- 12
注・かなり甘さ控えめなので噛み締めて(笑)食べてください♪
- 13
※2011.7.12
塩の分量変更・他、大さじ表記追記しました。スミマセンm(__)m
コツ・ポイント
子供にクッキーをつぶすお手伝いをしてもらうと喜びます♪
注・私は残った溶き卵1/2個分を小さめ容器に入れてラップして冷凍します。解凍してクッキーや加熱調理に使えます。
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