生姜の便利な冷凍保存
アップルパンダ @cook_40081641
生姜を買ったら、おろしたり、刻んで、キューブ状で冷凍。いつでも使えて風味もかわりません。
このレシピの生い立ち
子供が小さかったころ、あんまり買い物にも出られなく、意外と使う生姜を買い置きして、何とかたくさん腐らせないで保存できないかというのと、調理を少しでも手軽にしたかったので。
生姜の便利な冷凍保存
生姜を買ったら、おろしたり、刻んで、キューブ状で冷凍。いつでも使えて風味もかわりません。
このレシピの生い立ち
子供が小さかったころ、あんまり買い物にも出られなく、意外と使う生姜を買い置きして、何とかたくさん腐らせないで保存できないかというのと、調理を少しでも手軽にしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮をむき、おろす（今回FPのおろし) たくさんあるときは、より、簡単に。
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- 2
1cm位に平たくします。ラップして冷凍します。
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- 3
切ってもくっつかない程度に固まったら包丁で、カット。今回80gあったので、だいたい15当分して、1個5gくらいにしました
- 4
あとは、保存袋に入れ冷凍庫へ。使いたいときすぐ使えます
キューブの数で調整できて、便利。同じ用にして刻んだ生姜も可能。 - 5
奴など、生でいただくものには特におすすめ。味違いますもの。（チューブとは）でも、手軽さは一緒♪
コツ・ポイント
包丁で切るとき、あんまり厚いと切りにくいです。生姜が溶けてると保存するとき、またくっついてしまうので、注意です。生姜の色も風味も変わらないので、本当に便利。数で増やせるので一番、使いやすい大きさにすると、良いです。
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