フライパンに人参、ごぼう、砂糖、みりん、塩を入れてまぜて、火をつけて炒めていく。

人参、ゴボウがしんなりしてきたら醤油を回しかけて炒め混ぜたら火を止める。

味を調えたら、細かく切った胡桃、すり胡麻をいれて、よく混ぜる。