玉子、乳不使用です。熟したバナナの甘さと純ココアのほろ苦さの対比を。甘さが足りないと思ったら砂糖で調節してください。

このレシピの生い立ち
玉子、乳製品を使わないケーキを考えていて。食物アレルギーの子用に作ってたのですが、渡す直前になってクーベルチュールの原材料に乳が含まれている可能性があったため、レシピID :18166102から急遽純ココアに変更。実際には含まれてませんでした。