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お正月の残り物を活用 彩り鮮やかお味噌汁
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お正月の残り物を活用 彩り鮮やかお味噌汁-レシピのメイン写真

お正月の残り物を活用 彩り鮮やかお味噌汁

もち※
もち※ @cook_40145010

冷蔵庫に残っていたお正月用の食材を活用して具だくさんなお味噌汁。みつばの香りとシャキシャキの食感がアクセントに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったお正月の残り物を使って、見た目も美味しいお味噌汁を作ってみました。

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材料

4杯分
  • 水 800cc
  • だしの素 小さじ2
  • みそ 大さじ2
  • (今回入れた具)
  • 大根 3cm
  • にんじん 4cm
  • えのき 1/4
  • かまぼこ 4cm
  • みつば 1/2束
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作り方

  1. 1

    味噌汁の具を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水とだしの素を入れ、大根とにんじんを入れる。沸騰したらえのきとかまぼこを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    味噌を入れ、最後にみつばを入れ、さっと煮て、完成。

コツ・ポイント

にんじんとみつばが入ると、彩りが鮮やかになります。
お好みの野菜等を入れて具だくさんな美味しいお味噌汁になります。

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もち※ @cook_40145010
2012/01/09 13:49に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 大根 えのき みつば にんじん かまぼこ 味噌

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