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煮しめ(干ししいたけ)
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煮しめ(干ししいたけ)-レシピのメイン写真

煮しめ(干ししいたけ)

Mr. in USA
Mr. in USA @cook_40044221

母のおせちで必ず登場する
しいたけの煮しめをアメリカで再現。
干ししいたけのしぼり汁を使いました!
このレシピの生い立ち
母のおせちに必ず登場した煮汁のしみこんだ懐かしい味を
日本にわざわざ送ってもらった干ししいたけで再現してみました。

母のおせちで必ず登場する
しいたけの煮しめをアメリカで再現。
干ししいたけのしぼり汁を使いました!
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母のおせちに必ず登場した煮汁のしみこんだ懐かしい味を
日本にわざわざ送ってもらった干ししいたけで再現してみました。

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Mr. in USA
Mr. in USA @cook_40044221

母のおせちで必ず登場する
しいたけの煮しめをアメリカで再現。
干ししいたけのしぼり汁を使いました!
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母のおせちに必ず登場した煮汁のしみこんだ懐かしい味を
日本にわざわざ送ってもらった干ししいたけで再現してみました。

母のおせちで必ず登場する
しいたけの煮しめをアメリカで再現。
干ししいたけのしぼり汁を使いました!
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材料

干ししいたけ5枚
  • 干ししいたけ 5枚
  • 干ししいたけの戻し汁 200ml
  • さとう 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    干ししいたけの戻し汁でホイルに穴をあけた落としぶたで5分煮る。

  2. 2

    ①にさとう、薄口しょうゆ、みりんを入れて10~15分、落としぶたをして中火で煮たら出来上がり。

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Mr. in USA
Mr. in USA @cook_40044221
2012/01/03 01:39に公開
アメリカ人の夫&わんこと、米国在住。アメリカの大学で栄養学を専攻し、なんとか無事に卒業。現在、米国の管理栄養士(登録栄養士)になるため、さらに険しい道のりをまい進中です。アメリカにいると、なかなか日本食材を手に入れるのは難しいけれど、「アメリカでも味わえる日本の味!」と題してMyレシピ集をスタート。もちろん、アメリカで出会った美味しいものをアレンジしたり、夫が焼くバーベキュー料理も随時更新中。
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煮しめ ほししいたけ

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