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紅白なます（自分用のメモです！）
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紅白なます（自分用のメモです！）-レシピのメイン写真

紅白なます（自分用のメモです！）

みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703

甘めの甘酢が大好き
海外のかなしい事情…オレンジを柚子の代わりに…でもそんなにオレンジ臭くない^^
このレシピの生い立ち
いつものおせち

甘めの甘酢が大好き
海外のかなしい事情…オレンジを柚子の代わりに…でもそんなにオレンジ臭くない^^
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紅白なます（自分用のメモです！）

みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703

甘めの甘酢が大好き
海外のかなしい事情…オレンジを柚子の代わりに…でもそんなにオレンジ臭くない^^
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材料

  • 大根：人参＝３：１ 適量
  • 砂糖：塩＝４：１ 小さじ１：小さじ1/4
  • 甘めの三杯酢 適量
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作り方

  1. 1

    大根と人参をほそぎりに

  2. 2

    砂糖と塩を大根と人参に加えてしばらく置いておく

  3. 3

    水分が出て、十分にしんなりしたら、水気をしっかりとしぼる。

  4. 4

    搾った野菜を三杯酢に漬け込んで丸一日冷蔵庫に置く。

  5. 5

    ※柚子がないので、黄色いオレンジをカップ仕立てにして代用！しっかり洗って使えば、オレンジ臭くないことも実証済み！！

コツ・ポイント

メモ
大根：にんじん＝１：２だと赤みが強すぎる気がする
Ausの大根は辛み苦いが強いので、水分をよく絞ること（手順２と３は超重要☆）

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みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703
2012/01/03 01:52に公開
Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー 泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん 笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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