小松菜をした茹でしておく。
一口大にきっておく。

水にその他の調味料を入れて、煮立たせる。

油あげは５ミリ幅にきる。
鶏肉も同様の大きさに。

煮立った出汁に、油揚げ・鶏肉の順に入れ、鶏肉に火が入ったら、小松菜を投入。

小松菜が温まったら、一度冷まして味をなじませる。
食べる前に再度加熱。