ピーラーでアスパラの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
それをレンジで１分半くらいチンしておく。

カットしたベーコンとアスパラを炒めて塩コショウし、火が通ったら卵を入れてかきまぜる。

炒めた具をボールに取り出し、マヨネーズと粉チーズを加えあえる。

仕上げに黒こしょうをふりかければ出来上がりです。