✿カンコロ煮✿切り干し大根の煮物
ビタミン・鉄分・カルシウムたっぷり✿おふくろの味✿
このレシピの生い立ち
我家の定番♬ じいちゃまの大好物★
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切干大根は水に20分程浸けてもどして、かるく絞っておく(戻し汁は捨てない)
ニンジン・丸天は細切り。
鍋に①を入れ、●の調味料を加えて蓋をし火にかける。
湯気が上がったら、菜箸でよく混ぜ、蓋をして弱火で10~13分。
味が染みたら★出来上がり★
干し椎茸があれば、加えた方がより美味しいです♪
切干大根はよーくもどしておく。しぼり方は大根が水分を含んでいるくらい、かるーく絞ってください☆
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