主な材料です。

ニンニクは薄切り、長ネギは縦に1/4にして５センチくらいに切ります。エリンギは手で裂きます。

ニンニクをオリーブオイルとバターで炒めます。

ニンニクが薄い狐色になったら野菜と投入します。

全体に火が通ってしんなりしたら、塩・コショウを振ります。最後にお醤油を軽く入れて強火で焦がして完成です。