なすのレンジ蒸し★こんもりおろしポン酢

なすのレンジ蒸し★こんもりおろしポン酢-レシピのメイン写真

なすのレンジ蒸し★こんもりおろしポン酢

ぷのぷの @cook_40137691

油をいっさい使わない、簡単・ヘルシーなおひたし風の茄子のおかずです。こんもりたっぷりの大根おろしで、ちょっと豪華？！
このレシピの生い立ち
こってり味のメイン料理に合うような、油を使わないさっぱり茄子おかずを作りました。
最近、主人が横に成長し始めたので。

油をいっさい使わない、簡単・ヘルシーなおひたし風の茄子のおかずです。こんもりたっぷりの大根おろしで、ちょっと豪華？！
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材料

2人分

茄子 2本
大根 5cm
ポン酢適量
刻みネギ適量

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作り方

1
茄子はヘタを切り落とし、縦に4～6等分に切りボウルに張った水にさらす。
2
ボウルの水を捨て、そのままラップをかけてレンジで2～3分加熱。
その間に大根をおろして、水気を搾る。
3
茄子が柔らかくなったら、水気を切り、熱いうちにポン酢大さじ1程度を絡める。
4
器に茄子を広げ、だいこんおろしをこんもりと盛り付ける。
ネギを散らしてお好みでポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

☆茄子が蒸しあがったら、熱いうちにポン酢を絡めておくことで、味がよく馴染みます。
☆薬味はネギの他、一味唐辛子やゴマ、大葉などお好みで。

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ぷのぷの @cook_40137691

2009/01/29 16:07に公開

ワシントンDC近郊在住。夫と2人暮らしの専業主婦3年生です。　　　　　　◆ブログ始めました。　　http://ameblo.jp/puno-puno/　　　　　　　◆アイコンはゆで卵にお絵描き♪09.2.10の日記に詳記。　　　　　　◆表紙の写真はS'MORESという炙りマシュマロスイーツです。10.8.28の日記に詳記。　　　　　　　　◆多忙につきお返事に伺えないと心苦しいのでコメ欄閉鎖中です。

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