冷たいノンオイルのクリームパスタ
su0zu0me @cook_40077119
冷たいクリームの食感とさっぱりとした味
材料は豆腐とトッピング具材のみ!100円弱で経済的!
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズはクリーム状のペーストしたものとよく合います。
冷たいもので何か実現できないか考えてみました。
冷たいノンオイルのクリームパスタ
冷たいクリームの食感とさっぱりとした味
材料は豆腐とトッピング具材のみ!100円弱で経済的!
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズはクリーム状のペーストしたものとよく合います。
冷たいもので何か実現できないか考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはあつめに皮をむき、せんぎりにしごま油でいため塩で味を調えきんぴらを作ります。
- 2
材料★をミキサーにかけてクリーム状にします
豆腐は水切り不要です。薄めが好みの場合は水で調整下さい。 -
- 3
ゆであがったパスタを水で冷やしペーストした2をからめ1と大根の葉をトッピングします
- 4
他にも試してみました
トッピングを生野菜にアレンジしてもGood!!でした -
- 5
木綿豆腐のほうが豆腐の香りが残るためお勧めです。
とうがらしは中国産や日本産の場合は少し少なめがお勧めです。
コツ・ポイント
★は好みで調整下さい
トッピングはねぎやみょうがなどの香味野菜もBest。
とうがらしはほんのりのピリ辛さとクリームの赤みの為使用します
味噌とチーズのうまみ成分の組合せに。チーズがない場合は味噌と鰹節でもおいしくまできます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18228622
