地味だが飽きのこない和風煮物
このレシピの生い立ち
上品な味と香りの煮物ができました。今回はありあわせの材料で作ったため、反省材料、例えば、厚揚げの油で汁の色が濁ってしまった、とか、さやえんどうの鮮やかな色が出なかったとかありますが、材料の工夫、調理手順の工夫で改良の余地が考えられます。