トマトをざく切りにします。

フライパンにサラダ油少々を熱し、豚肉を炒めます。

しょうゆ、みりん、酒、トマトケチャップを加え、もう少し炒めます。

ざく切りにしたトマトを最後に加えて軽く炒めます。

お好みで旬の野菜を添えて彩りを良くするのもおすすめです。きざみのりを散らしたら出来上がり。