簡単ふわふわ紅茶コットンケーキ♪
奈央ぽん @cook_40043423
ﾉｰﾏﾙｺｯﾄﾝ(ID17364744)の紅茶ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♪是非ｱｰﾙｸﾞﾚｲで♪ｺｯﾄﾝの様にきめ細かくてふわふわ☆
このレシピの生い立ち
私の定番ｹｰｷです(^-^)
簡単ふわふわ紅茶コットンケーキ♪
ﾉｰﾏﾙｺｯﾄﾝ(ID17364744)の紅茶ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♪是非ｱｰﾙｸﾞﾚｲで♪ｺｯﾄﾝの様にきめ細かくてふわふわ☆
このレシピの生い立ち
私の定番ｹｰｷです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩ﾚﾓﾝ汁を加えﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでほぐし途中砂糖を1度に入れﾒﾚﾝｹﾞの先が少しお辞儀するまで高速で約4分泡立てる
- 2
予熱170度。ﾒﾚﾝｹﾞに卵黄全て入れ低速10秒→粉と紅茶をふるい入れ20秒→溶かしﾏｰｶﾞﾘﾝを入れ10秒。生地完成
- 3
全体がﾄﾛｯと滑らかに同じ色になったらok。紙を敷いた型に入れ空気抜きし170度30焼く。焦目が強いならﾎｲﾙを被せる
- 4
型のままあら熱を取り完全に冷めてからｶｯﾄして下さい。ふわふわですよ☆
コツ・ポイント
目の細かいふるいだと紅茶の葉が通らないので粉の後に直接入れて下さい。私は味噌こし器でふるうので一緒にします♪1斤型→10ｾﾝﾁ×20ｾﾝﾁ×高さ5ｾﾝﾁ。予熱は天板を入れたまま。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの時間はあくまで目安なので生地を見て調整下さい
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