①葱を小口切りに、水に晒して軽く絞って水気を切る
（蕎麦の薬味の様に切る）

②明太子は適当な大きさにきる

③ボールに材料を入れる。おかかは、一つまみ残しておく。

④③のボールに醤油小匙1を入れ混ぜ合わせる。

⑤器に盛り残しておいたおかかをのせて出来上がり。
温かご飯で、ざくざく　お召し上がり下さい。

海苔を添えてお茶漬けにも。