材料を用意する。
大根の千切りができるスライサー(？)を用意する。

ボウルに氷水をはり、スライサーから直接ボウルに千切り大根を落とす。

大根の上に同じ様に千切り人参を落とす。生の香辛野菜を使う場合には、ここでみじん切りにして入れる。

野菜を手ですくってざるに移し、水気を良く切る。

ドレッシングで好みの濃さに味付けする。ドライや冷凍の香辛野菜を使う場合にはここで入れる。